|
กลับมาพบกันอีกแล้ว ... ในรายการ "i-หมี พาเปรี้ยว"
วันนี้ ... หมีตาวขอหมีป็อปเที่ยวบ้าน และทำอาหารตามแบบฉบับ "i-หมี" แถมใจดีแวะเที่ยว "ตลาดบ้านใหม่" ที่อยู่ใกล้ๆ บ้านหมีป็อปอีกด้วย
"ชุมชนตลาดบ้านใหม่" มีคนไทยเชื้อสายจีนอยู่เป็นจำนวนมาก ส่วนใหญ่ทำมาค้าขาย สภาพบ้านเรือนเป็นห้องแถวไม้ 2 ชั้น ปลูกติดกันริมฝั่งแม่น้ำบางปะกง และยังคงอนุรักษ์ไว้ไม่ให้มีการต่อเติมใด ๆ บอกเล่าถึงความเจริญในอดีตผ่าน "ท่าน้ำตลาดบ้านใหม่"
มาเที่ยว "ตลาดบ้านใหม่" หรือ "ตลาดบ้านใหม่ 100 ปี" และ "วัดเทพนิมิตร" ทั้งที พี่หมีของเราไม่พลาดที่จะเข้าไปสำรวจร้านค้าต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น "ร้านขายของเด็กเล่น" "ร้านขายขนม" "ร้านขายอาหาร" และ "ร้านขายของฝาก" และถึงแม้ว่าเส้นทางการเที่ยวชมตลาดจะเป็นเพียงถนนเล็ก ๆ แต่ก็เต็มไปด้วยสีสัน และกลิ่นไอแห่งความหลัง
และพี่หมีของเรา ก็ได้ "มะม่วงขายตึก" มะม่วงขึ้นชื่อของเมืองแปดริ้ว มาเป็นวัตถุดิบประกอบอาหารในวันนี้ ....
นอกจากนี้ ... ยังมีอีกหนึ่งกิจกรรมที่น่าสนใจ นั้นคือ "ล่องเรือใหว้พระนอนกระจก" ที่ "วัดเทพนิมิตร" โดยเราสามารถลงเรือได้ที่ "ท่าน้ำต้นลำพู" สังเกตได้จากป้ายบอกทาง
โดยเรือจะล่องไปตาม "คลองบ้านใหม่" ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที ทั้งสองข้างทางเต็มไปด้วยป่าจาก
เมื่อถึง " วัดเทพนิมิตร " หลังจากกราบ " พระนอนกระจก " แล้ว ยังมี "ศาลาไม้สักทอง" ประดิษฐาน "พระสังกัจจายน์" องค์ใหญ่ รอให้นักท่องเที่ยวเข้าไปเที่ยวชม
ช่วง "i-หมี Cooking"
เมนูแรกที่จะทำวันนี้ ได้แก่ "เม็ดขนุนป็อปกับสลัดผลไม้"
|
ส่วนประกอบ มีดังนี้
|
|
1. เม็ดขนุน |
|
2. มะม่วงขายตึก จาก "ตลาดบ้านใหม่" และผลไม้อื่น ๆ ตามชอบ |
|
3. น้ำสลัด |
|
4. แป้งทอดกรอบ |
|
5. น้ำเย็น (สำหรับผสมแป้ง) |
|
6. น้ำมันพืช |
|
วิธีการทำ |
|
1. ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็น เมื่อคนได้ที่แล้วจึงนำเม็ดขนุนลงไปคลุกเคล้า |
|
2. ใส่น้ำมันในกระทะ รอเดือด จึงนำเม็ดขนุนลงไปทอด |
|
3. เมื่อแป้งสุกกรอบ นำขึ้นมาจากกระทะ พักให้สะเด็ดน้ำมัน |
|
4. นำมะม่วงและผลไม้ที่เตรียมไว้ หั่นให้พอดีคำ และจัดใส่จาน |
|
5. นำเม็ดขนุนป็อปมาวาง และราดด้วยน้ำสลัด |
เพียงเท่านี้ก็ได้ "เม็ดขนุนป็อปกับสลัดผลไม้" แล้ว
เมนูที่สอง ได้แก่ "เผ็ดนรก" หรือ "ยำน้ำพริกนรก"
|
ส่วนประกอบ มีดังนี้
|
|
1. น้ำพริกนรก |
|
2. ถั่วฝักยาว |
|
3. หอมแดง |
|
4. ต้นหอม-ผักชี |
|
5. น้ำมะนาว |
|
6. น้ำปลา |
|
7. น้ำตาลทราย |
|
8. ผักสดสำหรับทานคู่กับยำ |
|
วิธีการทำ |
|
1. นำถั่วฝักยาว หอมแดง ต้นหอม-ผักชี มาหั่นเตรียมไว้ |
|
2. นำน้ำตาลทราย น้ำมะนาว และ น้ำปลา มาผสมกัน (กะตามความชอบ) |
|
3. นำถั่วฝักยาว หอมแดง ต้นหอม-ผักชี ที่เตรียมไว้มาคลุกเคล้า |
|
4. นำน้ำพริกนรกเทใส่ลงไป แล้วชิมให้ได้รสตามใจชอบ |
ทานคู่กับผักสด แต่หากชอบเผ็ด ให้ใส่น้ำพริกนรกเยอะหน่อยคะ ...
การเดินทางก็ไม่ยาก จาก "บริษัทสายไฟฟ้าบางกอกเคเบิ้ล จำกัด" มุ่งหน้าเข้าเมืองฉะเชิงเทรา ไปตาม
"ถนนศิริโสธร" ประมาณ 14 กิโลเมตร เลี้ยวขวาไปตาม "ถนนจักรพรรดิ์" อีก 3 กิโลเมตร เลี้ยวซ้ายเข้า"ถนนชุมพล" ผ่านหน้า "โรงเรียนเบญจมราชรังกฤษฎิ์" ผ่าน "ตลาดบ่อบัว" ตรงไปประมาณ 2 กิโลเมตร ลอดใต้สะพานรถไฟจะเจอ "ตลาดบ้านใหม่" ทางขวามือ
โดยตลาดจะเปิดทุกวัน เสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ เวลา 09.00 - 17.00 น.
เป็นไงกันบ้างคะ สำหรับ "i-หมี พาเปรี้ยว" ในเทปนี้ >>>
ครั้งต่อไป ... พี่หมีจะไปเปรี้ยวที่ไหน เปรี้ยวบ้านใคร หรืออาจจะเป็นบ้านคุณก็ได้ อย่าลืมติดตามกันนะคะ
กด Link หรือพูดคุยกับพวกเราที่ http://www.facebook.com/bccchannelthailand
|
.jpg)
